Tojáskrém
Ez megint egy egyszerű kis valami, amihez nem igazán kell főzőtudomány. A diétám során nagy nehézség, hogy változatosan egyek, az meg pláne, hogy finoman. A kis zsemléimmel isteni tízóraira vagy uzsonnára.
↧
Tojáskrém
↧
Juhtúrós köleskrém
A köles egy nagyon univerzális gabona. Készíthetünk belőle köretet, kását, körözöttet, de akár levesbetét is lehet. Ebben az esetben egy köleskrémet készítettem.
↧
↧
Petrezselymes-fokhagymás mártogatós/kenőke
A nasik mellett a másik nagy gond eleinte az átállásnál az, hogy mit kenjünk a kenyérre. Mit tegyünk a szendvicsbe? A bolti kenőkék, margarinok kiesnek, a felvágottak sem javasoltak. Mindig zsíros kenyeret sem ehetünk, pedig finom. Kell a változatosság. Egyszerűen elkészíthető kenőke receptekből sosem elég. Ezért is örültem ennek a receptenek, amit ezúton is szeretnék Lorinhának megköszönni. Mindazt megtestesíti, amit én szeretek a receptekben: gyors, egyszerű és nagyszerű. /verebedit/
↧
Kesudiós mártogatós friss korianderrel
Emlékszem rá, mikor Balázs fiammal elkezdtünk diétázni, mekkora gondot jelentett, hogy mit tegyek a kenyérre? Hiszen majd minden felvágottban van szója, keményítő...stb.
Ma már én egyáltalán nem eszek felvágottat, Balázsom a kollégiumban eszik valamennyit, de itthon nem. Helyette nagyon finom krémeket, pástétomokat tudok készíteni, méghozzá villámgyorsan. Éppen ezért nagyon örülök Anikó újabb receptjének, így bővül a választék. /verebedit/
Akik le akarnak mondani a bolti felvágottról, mindig azzal szembesülnek, hogy jó-jó, de akkor mit kenjünk a kenyerünkre. Nos, egy egyszerű és nagyszerű receptet hozok most Nektek.
↧
Koriander pesto
Sokszor elhangzik a kérdés, hogy jó-jó, nem eszünk "bóti" felvágottat, de akkor mit kenjünk a kenyérre? Hát... például ezt. Nemcsak egészséges, hanem finom is. De ezt a pestót kifőtt gluténmentes tésztával vagy akár cukkinispagettivel is tálalhatjuk. A koriander egy olyan fűszernövény, amit vagy nagyon szeret valaki, vagy egyáltalán nem. Érdemes kipróbálni...
↧
↧
Olaszos padlizsánkrém
Bármennyire is szeretem a padlizsán krémet, nem tudnék minden nap enni belőle, mert a legtöbbször mindig mindenki nagyjából ugyanúgy készíti, ahogy azt a hagyományos erdélyi receptből megtanultuk. Én nagyon szeretem variálni az ízeket, és mivel padlizsánom mindig van itthon, ma reggelire egy olaszos változatot készítettem.
↧
Cukkini-pástétom Pálma módra
A Bionom-munkatábor lakóinak egyik új kedvence: Cukkini- pástétom Pálma módra!
Mivel a kertünkben éppen cukkinidömping van, vittem a táborba magammal aranysárga, zöld, csíkos cukkinit. A felhasználására elsősorban, mint lecsóalapanyag gondoltunk, de egyik reggel bolti tökkrémet kóstoltunk és ízlett. Adott volt, hogy próbáljak saját alapanyagból hasonlót készíteni. Hát, aki kóstolta azt mondta, nem hasonlít... Sokkal jobb! És fél óra alatt fogyasztható, kész! Hűtőben napokig eláll!
↧
"Tejfölös" padlizsánkrém
A cím egy kissé megtévesztő lehet, hiszen nem igazi tejfölből, hanem növényi tejfölből készült ez a krém. Itthon termett padlizsánból készítettem. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ha valaki nem vegán, nyugodtan tehet bele egy kis füstölt szalonnát. Én ilyenkor nyáron nem kívánom. A növényi tejföl receptjét itt találjátok. /verebedit/
↧
Cukkinis padlizsánkrém
A padlizsánkrémet millió módon képes vagyok elkészíteni. Legutóbb az olaszos változatot osztottam meg veletek, most pedig a cukkinis következik. Olyan finom lett, hogy mire lefotózhattam volna, már majdnem elfogyott!
↧
↧
Sütőtökös vöröslencsés kenőke
Sokszor panaszkodnak, hogy felvágott helyett ugyan mit tegyenek a kenyérre, hogy az egészséges és finom is legyen. Nos, ez a pástétom remek ötlet erre, én biztosan ki fogom próbálni. (Riczu Anikó)
↧
Diós-almás batátakrém
Nagyon szeretem a kenőkéket, nem csak kenyérre kenve friss zöldséggel, hanem barna rizzsel párosítva is. Gyors, finom, sokféleképpen variálható és nem utolsósorban jól beilleszthető a zsúfolt hétköznapokba. 
↧
Diós-almás batátakrém különleges fűszerekkel
Talán már többször is írtam, hogy szeretem a pástétomokat, kenyérrevaló krémeket. Az üzleti felvágottak konzervek helyett nagyon jó alternatívát nyújtanak a szendvics készítéséhez. Finomak, és rendkívül változatosak. Ráadásul igen hamar és könnyen elkészíthetők. Csak a fantáziád szab határt. /verebedit/
↧
Tormás cukkinikrém
Gyakran elkészítem ezt a krémet. A cukkinihez társított zöldségeket, fűszereket is szoktam variálni. Van, amikor póréhagymával, petrezselyemgyökérrel, fokhagymával és kaporral készítem. De az is előfordul, hogy gombával, kakukkfűvel és rozmaringgal, vagy kevés paradicsompürével és bazsalikommal készítem el.
Elrontani nem lehet, így bátran lehet változtatni a hozzávalókat.
↧
↧
Magyaros lencsepástétom
Ez recept saját kútfőből származik és a ma esti Együtt-Egymásért klub résztvevőinek szántam, de nem bírtam kivárni és bizony még melegében megkóstoltam. Jelentem, melegen is finom, kiváló főzelék lett belőle. Az igazi próba azonban este lesz. Mire megjelenik a recept már javában teszteltük a klub tagjaival. Beszámolok róla, hogy fogadták. /verebedit/
↧
Lestyános-fenyőmagos mandulapástétom
Rádöbbentem, hogy az Erdélyben gyakran használt lestyánt, tárkonyt és borsika füvet milyen ritkán használom ahhoz képest, hogy teljes fűszerarzenálom van.
Így elszántam magam olyan receptek kitalálására, amelyekben ezek játsszák a fő szerepet. A lestyán főként a románok egyik nemzeti ételének, a csorbának a fő fűszere. Így általában csorba készítéskor éltem vele, de máskor kevésbé.
↧
Egyszerű tojáskrém
Sokaknak gondot okoz, hogy mit is tegyenek a kenyérre bolti felvágottak helyett. Nos, Anidula ezt a remek receptet hozta, melyet az Avokádós madársalátával együtt készített el.
↧
Medvehagymás-túrós pástétom
Ez egy roppant egyszerű recept. Egyszerűen összekeverünk mindent, és kenhetjük is a kenyerünkre. DE, ezt a finom krémet akár tölthetjük leveles tésztába vagy rétestésztába, rögtön egy finom harapnivaló kerekedik ki belőle. Csak a fantáziátokra van bízva, hogy mit kentek/töltötök meg vele.
↧
↧
Medvehagymás fűszervaj
Ennél egyszerűbb fűszervajat még nem készítettem. Jól érvényesül benne a medvehagymaés a fokhagyma jótékony hatása, hiszen nyersen használjuk fel azokat. Kenyérre is kenhetjük, vagy grillezés során zöldségeket, húsokat is bekenhetünk vele.
↧
Medvehagymás zöldségkrém
Betty receptjét olvasva rögtön elképzéltem ezt a krémet kenyérre kenve, vagy akár mártogatósnak friss, ropogós zöldségekkel. Úgyhogy ezt a receptet biztos el fogom készíteni.
Amennyiben húsvét napján piknikezni megyünk, mindenképp kerüljön bele a kosarunkba.
(Riczu Anikó)
↧
Diós fokhagymakrém
Ez az egyszerű kenőke szintén felkeltette az érdeklődésemet. Teljes kiőrlésű kenyérrel, kaláccsal vagy pászkával kínálhatjuk akár a húsvéti locsolkodóknak is. (Riczu Anikó)
↧